“Bij het opkomend tij werden tekens uitgewist, indrukken bleven”
Aan de rand van Oosteroever smaakt alles net dat tikkeltje beter. Bij Eau𝘴𝘵 combineren we de frisheid van de zee met de warmte van onze keuken voor een culinaire ervaring die helemaal in balans is met de omgeving van Oostende. Alicia & Bram verwelkomen u graag.
Alicia & Bram verwelkomen u graag
Bram & Alicia zijn al jarenlang een vaste waarde in de Oostendse gastronomie. Meer dan twee decennia lang gaven ze vorm aan Plassendale, waar ze 22 jaar lang hun gasten verwelkomden met warme gastvrijheid en pure smaken. Met Eau𝘴𝘵 zetten ze datzelfde verhaal verder op Oosteroever: een plek waar hun ervaring, passie en liefde voor het vak samenkomen in een keuken die zowel vertrouwd als verrassend aanvoelt.
Puur & seizoensgebonden
De zee ligt hier bijna aan onze voeten, maar ook het land brengt ons zijn mooiste producten. Bij Eau𝘴𝘵 werken we met wat het seizoen en de markt ons geven: van kraakverse Noordzeevis, schelp- en schaaldieren tot zorgvuldig geselecteerd vlees en groenten. We koken zoals we zelf graag eten: puur, zonder omwegen, met respect voor het product en een vleugje creativiteit. Een keuken die meebeweegt met de natuur en altijd een tikje verrassend blijft.
Lunch
Geniet ’s middags van een seizoensmenu dat mee-evolueert met wat de zee en de markt ons brengen.
Kies zelf het aantal gangen – van een lichte lunch tot een volledige culinaire ervaring.
LUNCHMENU’S
(op weekdagen, niet op feestdagen)
Twee gangen €43
Voorgerecht + hoofdgerechtDrie gangen €53
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessertDrie gangen €62
Voorgerecht + tussengerecht + hoofdgerechtVier gangen €69
Voorgerecht + tussengerecht + hoofdgerecht + dessert
MENU “FAVORIET” €60
(’s middags en ’s avonds beschikbaar)
Huisgemaakte garnaalkroketten
OF
Reuzegamba’s in de oven (Supplement €5)
honingtomaatjes; kruidenboter; parmezaanse kaas
———
Goudgeel gebakken zeetong (2 x 200/250gr)
verse frietjes; fris slaatje
OF
Gebakken roggevleugel
kappertjes; verse frietjes; fris slaatje